Ed ora il pollo!!! Che bontà!!!

Ingredienti: pollo di un kg circa, un limone e sale.

Esecuzione: prendete il pollo, lavate il tutto sotto acqua corrente fredda, prendete della carta forno e adagiate il pollo sopra la teglia…
Salate dentro e fuori, massaggiando il sale sulla carne per farlo penetrare meglio….
Prendete un limone abbastanza grande, morbido e succoso, lavatelo accuratamente, specie la buccia che andrà bucherellata con l’ausilio di una forchetta….
Infilate il limone dentro il pollo eviscerato, sistematelo per bene affinchè non esca durante la cottura…
Accendete il forno a 160°gradi, mettete il pollo esattamente come descritto, senza l’aggiunta di altri ingredienti, lasciate cuocere per un’ora e mezza, anche di più ma questo dipende dai vostri gusti…

A cottura ultimata, senza muovere il pollo dalla teglia, schiacciate il limone morbido dalla cottura, il succo deve condire l’interno della carne, poi lo afferrate con la forchetta e lo strofinate su tutta la superficie del pollo cotto…

Servire ben caldo…il succo del limone formerà una salsa davvero gustosa e molto digestiva…

Buon apppetito a tutti.

ADEA