Le pizzelle buone buone, da preparare con l’apposito ferro adatto, di tante forme diverse, dal quadrato al rotondo.

Ingredienti: 4 uova, 7 cucchiai di zucchero, 7 cucchiai di olio di oliva, un limone grattuggiato e farina di riso quanto basta per ottenere una crema omogenea, un pizzichino di lievito.

Preparazione: battere le uova con lo zucchero, unire l’olio, limone grattuggiato, la farina e il pizzico di lievito.

Buon appetito.

ADEA