Ingredienti: 6 uova fresche, 15 limoni, mezzo chilo di zucchero, mezzo litro di marsala semplice.

Esecuzione: lavare accuratamente le uova ed asciugarle, quindi porle in un vaso di vetro coprendole completamente con il succo di limoni.
Chiudere il vaso e sistemarlo in un armadietto per una diecina di giorni. Dopo questo periodo aprite il vaso e asportare, servendosi di una spatola da cucina, il leggero strato di muffa che nel frattempo si sarà formato in superficie. A questo punto mescolare il tutto, lasciare riposare per alcune ore, poi filtrare e aggiungere lo zucchero e il marsala. Il liquore è pronto per essere imbottigliato e bevuto.

E’ un liquore ricco di calorie e quindi molto energetico. E’ indicato per le persone sottopeso o prive di appetito.
Un bicchierino tutti i giorni è concesso!!