Ingredienti: un etto di caffè in polvere, un litro di acqua, un chilo di zucchero, mezzo litro di alcol da liquore a 60°gradi, 4 bustine di vaniglia.

Esecuzione: Utilizzando la comune caffettiera, preparare tutti i caffè necessari a consumare l’intero etto di polvere. A mano a mano che i caffè vengono pronti, versarli in una caraffa di vetro.

Lasciare raffreddare, quindi aggiungere lo zucchero e le bustine di vaniglia. Mescolare bene e poi, sempre mescolando, versare l’alcol.
Travasare il preparato in una bottiglia di vetro che poi deve essere posta a riposare un mese!

E’ un liquore molto tonificante. Due cucchiai dopo i pasti aiutano a vincere la sonnolenza che talvolta accompagna la digestione lenta.